معمولاً آب هاي معدني بطور مستقيم از آب چشمه پر مي شود و هيچ عملياتي روي آنها انجام نمي شود . در برخي موارد چشمه بيرون از كارخانه قرار دارد و سيستم لوله كشي آن توسط اهالي آسيب مي بيند و آلودگي به آن راه مي يابد ولي چشمه كوهسار داخل مجتمع واقع شده است و آب چشمه كه داراي مشخصات معدني عالي مي باشد بعد از استحصال و پروسه تصفيه با اشعه U.V. استريل مي شود .

آب سورپرايز علاوه بر آزمايشات دقيق داخلي و نظارت وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكي بطور مرتب توسط موسسه
Thames Water Laboratories كشور انگلستان مورد كنترل قرار مي گيرد .